• 18/05/2018

  • Emanuel Pereyra Esquivel, Socio de Simple Abasto Gastronómico

  • -¿Cómo ve a su sector?

    -Hace cuatro años vimos con mis socios la necesidad de brindar un servicio de calidad en gastronomía y creamos Simple Abasto Gastronómico. Es la primera empresa en Córdoba que se dedica exclusivamente al abastecimiento integral de bares y restaurantes con un servicio just in time. Es decir, proponemos centralizar compras ya que ofrecemos todos los productos que un gastronómico pueda necesitar, un tiempo de entrega inferior a ocho horas para nuestros clientes vip, logística propia con cadena de frío,flexibilidad en horarios, un reparto de contingencia diario para subsanar los imprevistos de cada cocina y un precio muy competitivo que le permite al cliente un ahorro sustancial en tiempo, stock, logística,RRHH y riesgos.

    Hoy el mercado está en plena etapa de profesionalización. El sector entiende la importancia de ser eficiente en sus tiempos logísticos y sus compras y, en ese marco,simplificar en un proveedor confiable permite bajar costos fijos, ocultos y riesgos. Proponemos ser socios estratégicos de cada uno de nuestros clientes,desarrollando un trabajo en conjunto y a largo plazo.

    Al existir actualmente una amplia oferta gastronómica en Córdoba, los clientes que eligen apoyarse en nosotros pueden hacer más foco en la experiencia que brindan en su local. Son conscientes de que la diferenciación es su valor agregado, y de que innovar en un mercado que está cambiando es fundamental para la salud de sus negocios.

    Por otro lado,a los productores les brindamos una estructura de comercialización eficiente y dinámica, que les permite alcanzar sus objetivos de cobertura y posicionamiento.

    -¿Cuáles son los planes y proyectos de la empresa para el  2018/2019?

    -Este año proyectamos seguir creciendo dentro del sector gastronómico, lo que implicaterminar de profesionalizar nuestra empresa para dar un salto de calidad y eficiencia interna.

    Somos conscientes del mundo que nos rodea y por eso estamos en proceso de transformarnos en una empresa B, para brindar soluciones concretas a problemas ambientales y sociales.

    Por otro lado, somos representantes de empresas como Tregar y La Salteña también en el canal tradicional y seguiremos generando nuevas alianzas con nuestros proveedores para continuar brindando opciones de calidad y servicio a nuevos mercados.

    Además, a nivel personal soy socio activo de la Asociación de Jóvenes Empresarios (AJE),que me brinda muchísimo apoyo en mis capacitaciones, charlas de calidad con empresarios de distintos sectores y la posibilidad de conocer colegas, del rubro que sea, con un amplio criterio de colaboración, generar proyectos nuevos y enfrentar el futuro con gran optimismo.

    -Hobby

    -Juego de forma semiprofesional al pádel y de manera aficionada al ajedrez.

     

    -¿Qué está leyendo?

    “La estrategia del océano azul”, de W. Chan Kim y RenéeMauborgne, y “Multiplicadores”, de Liz Wiseman y Greg McKeown. También en la mesita de luz está “Vida de consumo”, de ZygmuntBauman.

     

    -Datos de contacto

    Emanuel Pereyra Esquivel

    Cel.: 3516437096

    Mail:emapereyraesquivel@simpleabasto.com

    www.simpleabasto.com

    Facebook: /simpleabasto

    Instagram: /simple.abasto

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